È necessario approfondire le direttive e  le linee guida che regolano la progettazione, l’installazione e la conduzione degli impianti di acqua potabile.
Capire e rispettare tali norme fa sì che gli impianti siano realizzati secondo le più recenti conoscenze in materia, utili a salvaguardare la qualità dell’acqua destinata al consumo umano come prescritto dal D.Lgs. 18/2023

Ai sensi del D.M. 37/2008 gli impianti idrici e sanitari, indipendentemente dalla propria destinazione d’uso e dalle proprie dimensioni, sottostanno all’obbligo di progetto realizzato da un progettista abilitato o quantomeno dal responsabile tecnico della ditta installatrice. Tali elaborati devono essere tassativamente allegati alla Dichiarazione di Conformità degli impianti.

I nuovi atti delegati, emanati in data 23 Aprile 2024, con i quali la Commissione Europea stabilisce i requisiti minimi di igiene a livello europeo (armonizzati e quindi obbligatori) per i materiali destinati ad entrare in contatto con l’acqua potabile (riff. 2024/365-367-368-369-370-371). Gli atti sono stati recepiti a livello italiano attraverso il D.Lgs. 102/2025 e diverranno operativi dal 31 Dicembre 2026 a livello europeo, introducendo per la prima volta l’obbligo di certificazione da ente terzo autorizzato e di marcatura identificativa per tutti i materiali a contatto con acqua potabile installati in una rete di distribuzione.

Norme UNI per gli impianti idrici
La norma UNI 9182 rappresenta il riferimento per la progettazione degli impianti idrici e sanitari in Italia, fornendo ai progettisti le specifiche per un corretto dimensionamento e un’idonea impostazione delle reti. La norma fa riferimento alle serie di normative UNI EN 806, che integrano le informazioni fornite dalla norma nazionale per quanto riguarda l’avviamento e la gestione degli impianti idrici e sanitari.

La normativa DIN 1988-300, normativa tedesca per il calcolo ed il dimensionamento delle reti di acqua potabile, rappresenta oggi il punto di riferimento per i progettisti che intendono realizzare impianti di distribuzione orientati alla salvaguardia della qualità dell’acqua. Nonostante sia una normativa estera, è altresì possibile applicarla in Italia come indicato dal D.M. 37/2008 e dalla UNI EN 806 stessa.

La UNI TS 11589, normativa che indica ai produttori il metodo di prova per determinare i coefficienti di accidentalità K dei raccordi destinati all’uso idraulico.

Il rapporto tecnico UNI CEN/TR 16355 costituisce un utile strumento per affrontare gli aspetti pratici installativi delle reti di distribuzione di acqua potabile all’interno degli edifici, risultando quindi un valido strumento per gli idraulici e i manutentori del settore.

Le Linee Guida per la prevenzione della legionellosi che rimangono tuttora uno dei principali testi italiani in materia di Legionella; oltre a illustrare gli aspetti teorici del batterio, il testo specifica i principali accorgimenti da mantenere per la salvaguardia degli impianti sanitari. Tra questi argomenti spicca l’indicazione relativa alla gestione della corretta temperatura dell’acqua, che secondo le Linee Guida, deve essere mantenuta al di fuori dell’intervallo di proliferazione batterica ottimale (20-50 °C).

A tal proposito è utile sapere che in Italia vige, il D.P.R. n. 412 del 6/8/1993 art. 5 (testo di riferimento per il risparmio energetico), che prescrive una temperatura massima dell’acqua al punto di produzione di 48 (+5) °C per gli impianti centralizzati di tipo abitativo -  tenendo presente che la priorità, tra risparmio energetico e salvaguardia della salute umana, è sempre a favore di quest’ultima!